2020-07-24

まるでハッピーバースデーの晩餐のよう

皮が紫のじゃがいも(千葉県産で、名前忘れちゃった中身は黄色い)をオリーブオイルでカリカリになるくらいフライパンで焼いて、その上から昨日の残りのミートソースとチーズを乗せて蓋をする。

トマトを半分切って、オクラとインゲン豆の残りと一緒にお皿に入れて、軽めのご飯にしようかなって思ったけど、なんとなんとまさかの近所に最近できた魚屋さんのお弁当をゲットできたらしく、穴子寿司も食べちゃう。

お昼は軽くてサラダとサンドウィッチでその後にへたへたになり疲れてソイラテソイジョイ食べちゃったくらいだったから、今日はいくら食べてもオッケーな日にしよう。朝は散歩してその後二度寝したけど…

穴子寿司は冷蔵庫に置いた。冷えていた分甘みがきゅっとしてて美味しい。予期せず大ご馳走になったなんでもない連休の中日。

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2020-07-23

ハッシュタグオトナ野菜チャレンジに挑む

お昼に念願叶ってハタメキに行けた。ランチも美味しかったけど、梅酢ジュースが美味しくてかんどうさっぱりしてるけど、天然の甘さがあってくどくない。梅を今からせっせと仕込むような丁寧な暮らしはできないからまた飲みに行きたいな

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ハタメキでお腹いっぱいになってから、初めてお昼過ぎから夜ご飯の下準備をする。

パプリカが異常に高く、(なんなら茄子も高かった、トマトは安い割にしっかりと赤くてトクした気分)いんげん豆がとても安くていんげん豆でナムル。ナムルの素、すごい使える。いんげん豆といえば胡麻和えじゃない？と思い、ごまも入れて混ぜる。

お次はミートソース作り。久しぶりに玉ねぎを電子レンジチョンボせず生から炒める。トマトとケチャップのおかげで酸味の主張がすごくなったけど、やや煮込んで相殺。

夜にナスを1/4に切ってちょっと倒れたりよれながらもミートソースとチーズを乗せてオーブンで20分くらいじわじわと焼く。出来上がり！ミートソース大量に余っちゃった。パスタにするか、何にしようか。カレー粉入れたらカレーにもなるなぁ。夜はなるべく炭水化物食べないようにしてるから憚れるけど、と悩みながら寝るとしよう

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2020-07-22

想像していたよりも元気の出る味

今日は大好きなユニコーンのYouTubeライブがあるし、仕事が終われば4連休だし、最高だけど祭りの前みたいにそわそわじわじわ長い日になりそうと思っていたらまたあっという間。

今日作るものは、サラダチキンに特製玉ねぎタレをかけたものと、カプレーゼとナムルの残りと、オクラのナムルを追加で作ろうと計画。

タレに本当はパクチーも入れたかったけど、店員さんに聞いても入荷してないって言われて少しショック。頭の中のレシピと舌で転がる味が変わっていく。それ以外は欲しいものを買って、先輩が貸してくれた漫画の入った紙袋に押し込めて帰る。

バスが割と時間がかかることを忘れていてあと40分でYouTubeライブが始まってしまう！と思い慌てて準備。

サラダチキンは昨日まとめ買いした添加物の仲間だけどそんなことは今日も今日とて気にしない。電子レンジでゆっくり温めるとパサパサした食感が消えてきゅっと甘みが生まれて、優しい感じになる。みんな知ってるであろうサラダチキンの電子レンジハック。玉ねぎタレはお酢を多めに入れたらさっぱりしてくどくない味になってばくばく食べられた。今日も彩りはばっちり。明日から4連休。何作ろうかな

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2020-07-21

彩りにはありったけの愛をこめて

アラサー健康ちゃんねるがおいしいと言っていた糖質0麺をヨーカドーで見つけ、きょう食べようと決めていた。

蒸し暑く、混み合うバスに揺られてまいばすけっとでトマト、サーモン、サラダチキン、レジに並んでから思い出してモッツァレラチーズなど買う。本当は茄子と大葉を和えて食べたかったけど売り切れててえのきを買った。

作ろうと思うものを考えるにやや加工食品に頼りすぎてる気がして躊躇ったけど、そんなこと気にしてる暇はない。

買い置きしてたオクラは茹でて、醤油と少しの白だしと水で簡単に美味しくなる。糖質0麺の上にサーモンをのせたら、カフェみたいになった。久しぶりに作ったカプレーゼはテキトーな塩と胡椒とオリーブオイルが濃い目にマッチ。えのきはくたくたに茹でてナムルの素と和えてみた、これまたマッチ。

赤、緑、白…食べ物は見た目も鮮やかにバランスよく現れれば美味しさや美しさが増す。 f:id:fantasticshiho:20200721220825j:image

2020-07-20

食べることはエネルギーになる

今日は長くなりそうだなと思っていたら何もしていないような気がしてたのにあっという間に仕事が終わる。少し焦りながら電車に乗って百貨店のデパ地下へ、早足で狭い道を通り抜けながらお目当ては鰻屋さんだ。

何日か前から、今年の土用の丑の日は絶対にうなぎを食べようと決めていた。7/21が月曜日だと思っていたから火曜日だと昨日の夜に気がついてどうしようかな、と悩んだけど土用の丑の日本番は鰻屋さんはとても混むらしい。予約もしていないし、食べられないのはいやだ！と思い7/20がわたしの土用の丑の日。

お目当てのお店が完売でマスクの下の口はあんぐりしてしまったけど、流石は百貨店。土用の丑の日に併せていろんな鰻屋さんの催事が出てた。

閉店も近かったからか500円引きなどしてるお店もあったけど、選んだのはなんの値引きもしてない店。お弁当箱が普段鰻屋さんで出てくるような真っ赤な箱で、これなら家で食べても気分良く食べられそうだと思った。家まで40分歩くつもりだったので温め方を聞くと、うなぎは冷たい方がきゅっとして美味しいし、温めると油が逃げてしまうからそのままで大丈夫！とやさしく教えてくれた。ここにして正解だったとさえ思う。

久しぶりに地上に出ると蒸し暑い風に圧倒されて歩くことを後悔したが、うなぎを食べるんだから！と息巻いて歩く。いつもは躊躇う階段だって、うなぎが待ってるんだから！と駆け足で登る。食べる前からこんなにもわたしにエネルギーを与えるなんてすごいと自分でも思いつつ汗だくになりながら歩く。

大きな橋を渡って、家が近づいてくる。ウォークマンから流れるユニコーンの風と太陽の歌詞が染みる。

やっとの思いで家に着き、焦らずに手の足を洗い、服を着替えて、途中で買ったバナナを置いて、テーブルにうなぎを置く。開けた瞬間、きらきらしてていただきますを二回言ってしまった。

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